जय गढ़ दुर्ग : जयपुर : राजस्थान

जय गढ़ दुर्ग : जयपुर : राजस्थान

        घुम्मकड़ी के क्रम में जोधा-अकबर फिल्म में दिखाए गए इन कड़ाहों को खोजते-खोजते, जयपुर में " चील का टीला " (Hill Of Eagles) पर 1726 में जय सिंह द्वितीय द्वारा बनाये गए जयगढ़ किले में पहुँच गया.
       कभी जोधाबाई ने इन कड़ाहों में पकवान बनाये होंगे ..सोच रहा हूँ कौन सा पकवान बनाऊं !!  पीछे “भड्डू “ तीन धातुओं ( ताँबा। जस्ता। पीतल से बना मोटी परतदार बर्तन) भी रखा है .
भड्डु दर्शन से उसमें पकी दाल की लज्जत पर स्थानीय प्रचलित सूक्ति याद आ गई ...

" रास्ता चलना सड़क का चाहे फेर क्यों न हो
और ____
       दाल खानी भड्डु की चाहे देर क्यों न हो !!